料理

精选各种美味的时令食材
让新鲜的食材更美味!

老板从1955年开始经营餐厅和寿喜烧的专门店等,我们为客人所
提供的料理里面包含了老板对料理的深厚感情。
有大分的品牌牛肉「丰后牛黑毛和牛」以及在宫城县的气仙沼鱼
市场购买回来的北海的当季螃蟹等等作为料理的食材。
请您在此品尝丰后牛肉的软嫩香浓的口感以及
充满新鲜海味的螃蟹料理。

料理的介绍

山之鲜

有味道浓厚的丰后牛肉和
鲜甜的土鸡等,
大分和汤布院的自然物产丰富,
用我们推荐的寿喜烧做法
来品尝这里的山之鲜。

和牛寿喜烧
土鸡寿喜烧
猪肉涮涮锅
牛排

海之鲜

来自于丰后水道的海之鲜和
北海的螃蟹等,
严选新鲜美味的时令食材,
为客人提供最新鲜的料理。

蒸螃蟹(整只)
高级鲭鱼生鱼片(SEKISABA整条)
鲷鱼生鱼片(整条)
比目鱼生鱼片(整条)

其他菜单 怀石料理・早餐的介绍

客人能在古都之花心旅馆细细品尝到厨师的各式招牌料理。
另外,我们也能为客人提供其他菜单等,请您在订房时告知我们。

怀石料理(参考例)
早餐(参考例)